Voedselverspilling (persmap)

Met het voorkomen van voedselverspilling valt winst te behalen voor het milieu én je portemonnee. Door beter om te gaan met je eten kun je jaarlijks per persoon gemiddeld €120,- besparen, dat is zo'n 34 kilo goed eten. Deze persmap geeft een beeld van de onderzoeken en activiteiten van het Voedingscentrum tegen voedselverspilling.

Nieuwste onderzoeken voedselverspilling:

Bekijk hier een beknopt overzicht van de onderzoeksresultaten:

• Factsheet Voedselverspilling bij huishoudens in Nederland (2019)

De nieuwste onderzoeken naar voedselverspilling (2019) zijn samengevat in dit rapport:

• Syntheserapport Voedselverspilling in huishoudens in Nederland, 2019 – door Voedingscentrum
• Synthesis report on Food Waste in Dutch Households, 2019 - Nutrition centre

Deze 3 onderzoeken zijn uitgevoerd:

• (1) Voedselverspilling in fijn huishoudelijk restafval en GFT-afval, 2019 – door CREM Waste Management
• (2) Voedselverspilling zelfrapportage; Inschatting van de hoeveelheid voedselverspilling per jaar door Nederlandse consumenten op basis van zelfrapportage, 2019 - door Flycatcher Internet Research
• (3) Onderzoek vloeistofverspilling van Nederlanders thuis, 2019 – door KantarPublic

Eerder onderzoek voedselverspilling 2016:

• Oplegnotitie Voedselverspilling bij huishoudens in Nederland in 2016, 2017 - door Voedingscentrum (deze oplegnotitie vat de uitkomsten van onderstaande 3 onderzoeken samen)
• (1) Bepaling voedselverspilling in huishoudelijk afval Nederland 2016, 2017 - door CREM Waste Management
• (2) Voedselverspilling in Nederland op basis van zelfrapportage, 2017 - door KantarPublic
• (3) Schattingsstudie naar de mate van verspilling van zuivel en andere drinkbare vloeistoffen in Nederland, 2017 - door TNS/KantarPublic.
• Feiten en cijfers over verspillen van voedsel door consumenten in 2016, 2017 - door Milieu Centraal en Voedingscentrum

Onderzoek voedselverspilling tijdens coronacrisis 2020:

• Evenveel of minder voedselverspilling bij consumenten thuis door COVID-19, 2020 - door Wageningen Food & BiobasedResearch met medewerking van het Voedingscentrum

Hoe #verspillingsvrij ben jij?

De stichting Samen Tegen Voedselverspilling, waar het Voedingscentrum onderdeel van is, is de campagne 'Hoe #verspillingsvrij ben jij?' gestart. In september 2019 is Becky geïntroduceerd om consumenten te informeren en motiveren meer #verspillingsvrij te worden.

• Meer over de introductie van Becky
• Meer over de lancering van de campagne 'Hoe #verspillingsvrij ben jij?'
• Naar de campagnewebsite
• Naar de persmap van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling

Consumentenonderzoek

Documenten

• Consument voelt zich verantwoordelijk voor vermindering voedselverspilling Artikel Voeding Nu (mei, juni 2016)
• Verspillingsprofielen (Voedingscentrum en Motivaction) (2015)
• Factsheet Bewaren van voedsel (pdf, 419 kB)
• Factsheet Voedselverspilling door consumenten (pdf, 500 kB)

Afbeeldingen

• Diepvriessticker
• Etiketsticker voor diepvriesbakjes
• Ja-Nee Koelkaststicker
• Koelkastklem (niet meer op voorraad)
• Eetmaatje
• Afbeeldingen actie #lastpak met URL en zonder URL
• Afbeeldingen #verspillingsvrij en Becky (link naar persmap stichting Samen Tegen Voedselverspilling)

Links

• Voedingscentrum.nl/minderverspillen, website met tips en tools voor het voorkomen van voedselverspilling.
• Voedselverspilling in de encyclopedie, met achtergrondinformatie over voedselverspilling.
• Toolkit met tips en tools voor organisaties die met hun medewerkers, leden, inwoners etc aan de slag willen met minder verspillen.
• Het Eetmaatje, handige maatbeker met porties voor pasta en rijst.
• De Ja-Nee koelkaststicker, voor op de groentelade in de koelkast met bewaarinformatie van 12 producten.
• De online Bewaarwijzer met het bewaaradvies van meer dan 2.000 producten en de pdf Slim, kopen, koken en bewaren met handige informatie en tips gebundeld.