Nederlanders eten
aardig bewust, blijkt uit onderzoek in opdracht van het Voedingscentrum. Het
merendeel van de Nederlanders (60%) geeft aan dat ze vaak met veel aandacht
eten. Ze nemen de tijd voor de maaltijden, zitten in grote mate aan tafel en
eten veelal een zelfgekookte maaltijd.
Het onderzoek ‘Hoe
bewust eet Nederland?’ is in oktober 2019 uitgevoerd onder ruim 1000
respondenten. Er is gevraagd naar waar en met wie wordt gegeten, welke afleiding
er is en hoe lang de tijd genomen wordt voor de maaltijd.
Belangrijke resultaten
uit het onderzoek:
- Ruim de helft van de Nederlanders ontbijt aan
tafel.
- Maar liefst driekwart van de Nederlanders eet de
avondmaaltijd aan tafel.
- Gemiddeld neemt men 29 minuten voor het
avondeten, 21 minuten voor de lunch, 15 minuten voor het ontbijt en 9 minuten
voor het eten van iets tussendoor.
- 23% van de ondervraagden geeft aan meer tijd aan
het avondeten te besteden dan 5 jaar geleden.
- De avondmaaltijd wordt gemiddeld 5,5 keer per
week zelf bereid. Kant-en-klaarmaaltijden en afhaalmaaltijden worden bij elkaar
gemiddeld 1 keer per week gegeten.
- 52% van de Nederlanders geeft aan te praten met
partner/gezinsleden tijdens het avondeten. 25% kijkt tv, 4% checkt sociale
media of doet iets anders.
Verschillen in
leeftijdsgroepen en samenstelling huishouden
De groep 55-plussers eten vaker zonder afleiding, ze nemen
meer de tijd voor een maaltijd en koken vaker zelf, dan bij jongere
leeftijdsgroepen. Ook de gezinssamenstelling maakt veel uit. Mensen met een
gezin eten minder vaak voor de tv en koken vaker zelf dan mensen die alleen
wonen.
Hoe kun je met meer
aandacht eten?
Het is goed om de tijd te nemen voor je maaltijd. Met
aandacht eten, en niet op de automatische piloot, zorgt ervoor dat je beter
voelt wanneer je genoeg hebt gegeten. Dat voorkomt dat je meer eet dan je nodig
hebt.
Wat is ‘met aandacht eten’ precies?
- Eet rustig, neem kleine happen, kauw goed en
proef elke hap. Dat zorgt ervoor dat je eerder voelt dat je vol zit.
- Zet de tv uit en leg krant, laptop of telefoon
weg. Te veel afleiding kan er voor zorgen dat je gedachteloos te veel eet.
- Eet aan tafel. Mensen die aan tafel eten hebben
meestal meer aandacht voor de maaltijd.
·
Kook zelf je maaltijden. Het is niet bewezen dat
je een zelfgekookte maaltijd met meer aandacht eet. Wel is een zelfgekookte
maaltijd vaak gezonder dan pakjes en zakjes. Je ziet namelijk precies wat er in
gaat. Tweede voordeel: Door zelf te koken verbeter je je vaardigheden in de
keuken, die je weer op anderen kunt overdragen, bijvoorbeeld op je kind.
Bekijk het rapport met uitgebreide resultaten (pdf, 4,8 Mb) of ga naar de persmap met meer informatie.