Wentelteefjes met abrikozenmoes

Een heerlijk gerechtje voor de zondagochtend.

2 personen
0-15 minuten
nagerecht, ontbijt

Ingrediënten

½ perssinaasappel
4 abrikozen
2 eetlepels halfvolle yoghurt
1 klein ei
50 ml halfvolle melk

2 bruine boterhammen
1 eetlepel vloeibare margarine

Bereiding

Pers de halve sinaasappel uit.
Was de abrikozen en verwijder de pit.
Pureer de abrikozen met het sinaasappelsap in de keukenmachine met een staafmixer.
Roer de abrikozenpuree door de yoghurt.
Klop het ei los met de melk.
Snijd van de boterhammen de korst, snijd ze een keer door en wentel ze door het eimengsel.
Bak de boterhammen in de margarine aan beide zijden lichtbruin.
Leg de wentelteefjes op 2 borden en verdeel de abrikozenmoes erover.

Ingrediënten over?

Abrikozen: steenvruchten zoals abrikozen, bewaar je het beste in de koelkast

Informatie over dit recept

Abrikoos heeft deze maand (mei) een lage klimaatbelasting.

Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	170 kcal	170 kcal
Vet	7 gram	7 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram	2 gram
Koolhydraten	20 gram	20 gram
Waarvan suikers	7 gram	7 gram
Vezels	2 gram	2 gram
Eiwit	7 gram	7 gram
Zout	0,4 gram	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken