Thiamine (vitamine B1) is onmisbaar voor de energievoorziening van het lichaam, en voor een goede werking van de hartspier en het zenuwstelsel.
Thiamine komt voor in brood en graanproducten, aardappelen, groente, vlees en vleeswaren, melk en melkproducten.
Bij een tekort aan vitamine B1 kunnen afwijkingen aan het zenuwstelsel en psychische afwijkingen ontstaan.
Omschrijving
Thiamine (vitamine B1) is een wateroplosbare vitamine.
Naam
Thiamine (vitamine B1) werd in het verleden ook wel aneurine of antiberiberi-vitamine genoemd. De natuurlijke vorm in eten en drinken is thiamine of thiamine difosfaat (TDP). De naam voor vitamine B1-supplementen is thiamine chloride-hydrochloride of thiamine-mononitraat.
Opname van thiamine
Het lichaam neemt thiamine goed op.
Waar zit thiamine in?
Vitamine B1 komt voor in brood en graanproducten, aardappelen, groente, vlees en vleeswaren, melk en melkproducten.
Gezondheidseffecten
Vitamine B1 of thiamine heb je nodig om koolhydraten om te zetten naar energie voor het lichaam. Vitamine B1 heb je verder nodig voor een goede werking van de hartspier, het zenuwstelsel en de hersenen.
Thiamine-tekort
Bij een tekort aan vitamine B1 kunnen psychische afwijkingen ontstaan, zoals depressie, concentratieproblemen en geheugenverlies. Ook gevoelloosheid in de benen, hartklachten en spierverlamming (beriberi) kunnen gevolgen van een tekort zijn. Beriberi is een zenuwaandoening en komt in de westerse wereld niet meer voor. Een thiamine-tekort komt vooral voor bij specifieke risicogroepen zoals alcoholisten en drugsverslaafden. Ook komt het voorbij ziektes aan het maagdarmkanaal. Thiamine tekort kan leiden tot het Wernicke Korsakoff syndroom.
Te veel thiamine
Van een hoge dosis thiamine wordt in de darm maar een klein deel opgenomen in het lichaam. Wanneer het lichaam toch te veel thiamine opneemt, plas je het overschot weer uit. Er zijn geen negatieve gezondheidseffecten bekend te veel thiamine.
Voedingsadvies
Als je gezond en gevarieerd eet volgens de Schijf van Vijf krijg je voldoende thiamine binnen. Vul de Schijf van Vijf voor jou in voor een advies op maat.
Wil jij nagaan hoeveel thiamine jij binnenkrijgt? Dat kan met ons online eetdagboek ‘de Eetmeter’ op Mijn Voedingscentrum.
Aanbevolen hoeveelheden
Hoeveel thiamine (vitamine B1) heb je elke dag nodig om gezond te blijven?