Preitaart, glutenvrij

2 personen
30+ minuten
hoofdgerecht

Ingrediënten

175 gram magere kwark
2 eetlepels olie
175 gram volkoren rijstemeel of 100 gram boekweitmeel + 75 gram rijstemeel
600 gram prei
½ eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel vloeibare margarine

2 eieren
50 ml halfvolle melk
75 gram geraspte belegen 30+ kaas

Bereiding

Roer de kwark met de olie glad.
Voeg het meel toe en kneed er een samenhangend deeg van. Laat het deeg 20 minuten afgedekt in de koelkast rusten.
Maak de prei schoon en snijd de prei in ringen.
Smoor de prei met de kerriepoeder kort in de hete margarine. Laat de prei een beetje afkoelen.
Warm de oven voor op 200 °C. Bestrijk de springvorm dun met olie of margarine.
Klop de eieren met de melk los en roer de kaas erdoor.
Rol of druk het deeg tot een platte lap en bekleed hiermee de vorm.
Schep de prei er in en schenk het eiermengsel erover.
Bak de taart iets onder het midden van de hete oven in 20-30 minuten gaar.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Informatie over dit recept

Klimaatkanjer: dit recept heeft een lage klimaatbelasting.

Prei is deze maand (mei) een seizoensproduct.

Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Met weinig zout
Vrij van gluten

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	690 kcal	690 kcal
Vet	30 gram	30 gram
Waarvan verzadigd vet	9 gram	9 gram
Koolhydraten	60 gram	60 gram
Waarvan suikers	10 gram	10 gram
Vezels	15 gram	15 gram
Eiwit	40 gram	40 gram
Zout	0,9 gram	0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken