Meloensoep met druiven

Met deze frisse soep steel je de show.

2 personen
0-15 minuten
nagerecht

Ingrediënten

2 schijven meloen
2 eetlepels halfvolle yoghurt
citroensap of kaneel
100 gram blauwe of witte druiven

Bereiding

Snijd het vruchtvlees van de meloen uit de schil. Pureer het met de yoghurt glad en maak het op smaak met een beetje citroensap of kaneel.
Was de druiven, halveer ze en wip met een scherp mesje de pitjes eruit.
Schenk de meloenpuree in 2 schaaltjes en verdeel de druiven erover.

Ingrediënten over?

Meloen:
Verpak een stuk meloen in plasticfolie en bewaar het maximaal 2 dagen in de koelkast.
Maak van de rest van de meloen een fruitsalade, zoals deze salade met munt.
Ook lekker met aardbeien, schijfjes nectarine of perzik of partjes sinaasappel.

Informatie over dit recept

Meloen heeft deze maand (mei) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

Caloriearm
Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van gluten
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	65 kcal	65 kcal
Vet	0 gram	0 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram	0 gram
Koolhydraten	15 gram	15 gram
Waarvan suikers	15 gram	15 gram
Vezels	1 gram	1 gram
Eiwit	1 gram	1 gram
Zout	< 0.1 gram	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken