Abrikozen-dadelballetjes

Door dadels en gedroogde abrikozen te pureren en hier balletjes van te maken, krijg je net bonbons.

10 personen
0-15 minuten
nagerecht

Ingrediënten

100 gram dadels
100 gram gedroogde abrikozen
5 geroosterde hazelnoten zonder zout

Bereiding

Ontpit de dadels.
Pureer de dadels en de abrikozen met een staafmixer tot een grove puree. Vorm er ca. 10 balletjes van. Voeg eventueel een drupje sinaasappelsap toe om het goed te kunnen vormen.
Hak de hazelnoten klein en rol de helft van de balletjes door de hazelnoten. Laat de andere helft zonder nootjes.

Ingrediënten over?

Hazelnoten
Noten moeten goed afgesloten en droog worden bewaard, omdat ze gevoelig zijn voor schimmels. Het is het beste om ze koel te bewaren bij een temperatuur van ongeveer 10 tot 15 °C. Walnoten en kastanjes bederven snel, maar hazelnoten, pistachenoten en amandelen zijn wel een jaar houdbaar.

Dadels over? Verwerk ze in dit lekkere couscous gerecht!

Informatie over dit recept

Past in dieet

Caloriearm
Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van gluten
Vrij van melk
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	65 kcal	65 kcal
Vet	0 gram	0 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram	0 gram
Koolhydraten	15 gram	15 gram
Waarvan suikers	15 gram	15 gram
Vezels	2 gram	2 gram
Eiwit	1 gram	1 gram
Zout	< 0.1 gram	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken